Retsept
Alžeeria kalasupp
Koostisained
300 g valget kala
1l kanapiljongit
3 suurt kartulit
1 suur sibul
Purk purustatud tomateid
2 küüslauguküünt
2 sellerivart
1tl oliiviõli
1 tl paprikat
Näpuotsaga safranit
Sool
Pipar
Kokkupanemine:
Kuumuta potis oliiviõli ning lisa hakitud sibul ning lase läbipaistvaks haududa. Lisa juurde purustatud küüslauk ja tomatikuubikud ning kuumuta kuni enamus vedelikust aurustunud. Lisa safran, sool, pipar ning paprika. Lisa ka tükeldatud kartul ning kanaleem ning lase kupatusel 10 minutit haududa. Lisa kala ning jätka keetmist, kuni kala hakkab lagunema. Püreesta kogu segu ning tõsta tagasi tulele. Lase veel 10 minutit haududa.
Serveeri röstitud saia ning maitserohelisega.
No comments:
Post a Comment