Krakovi maosupp kreeka pähklitega

Retsept

Krakovi maosupp kreeka pähklitega

Koostisained

lehma magu (puhastatud)
kartuli (mini- või prantsuse kartul)
sibul ja küüslauk
peotäis kruupe
porgand
1,5 liitrit lihapuljongit (puljongipulbrist või kondist)
Sool/pipar/lihamaitseaine
Loorber
Hapukoor
Peotäis kruupe
Kreeka pähklid

Valmistusviis

Aja vesi keema ning lükka sisse kondid. Lehma omad siis. Keeda sealt mõnus leemekene välja ja kurna. Keemise ajal lükka potti ka magu. Kui leem on keenud, kurna see ning viiluta magu. Prae mõnusalt krõbedaks.

Pane puljong tagasi keema ning lisa järkjärgult nii kartulid, küüslauk kui sibul. Pane loorber ning porgand. Lisa kruubid ning loorber. Lase keeda tasasel tulel ning maitsesta. Lõpuks lisa potti ka maotükid ning hapukoor. Lase veelkord mõnusalt podisema ning sega leem ühtlaseks.

Võta tulelt, pane tirinasse ning peale raputa tilli ja rohelist sibulat. Egas muud kui vaja sisse kaevata!