Hommikuomlett a’la Hanson

Retsept
Hommikuomlett a’la Hanson

Koostisained

3 muna
Piim
Küüslauk
200g spinantit
200g peekonit
2 tomatit
Feta juustu
Basiilikut
Soola
Pipart


Valmistusviis

Kerge ja maitsva omleti valmistamiseks on vaja kahte komponenti. Vinget visplit ja pisut kannatust. Kannatust sellepärast et omletti ei saa teha kiiresti, liigkuumal pannil vaid tasakesi lastes kuldpruunil värvil minut minuti järel tekkida.

Niisiis, haarake kauss, lööge munad sisse ning vispeldage mõnuga, minuti pärast lisage piim ning vispeldage veel mõni sekundit. Munad valmis. Nüüd lõike peekon mõnusateks viiludeks, tükelda Feta juust ning purusta noaga peale litsudes küüslauk. Samuti viiluta tomat, mõnusad, kuid mitte liiga paksud viilud. No nii et hambaid ära ei põruta. Haki ka basiilik.

Spinatiga on nüüd nii, et kasutada võib nii külmutatud, kui värsket spinatit. Spinati olemusest aga sõltub kogu omleti tekstuur. Kui võtta purustatud spinat ning segada see muna hulka, muutub kogu kook mõnusalt rohekaks. Mmmm … mõnus. Teine variant on võtta värske spinat, ning hakkida see meeldivalt suurteks tükkideks. Siis on spinatit näha, maitset tunda, kuid omletil on siiski veel mõnus kuldne välimus.

Edasi, lükka pann tulele ning heida särisema küüslauk ja peekon. Mõnusalt pruunistunud kalla panni peale muna-piimasegu, kuhu enne sega sisse spinat, basiilik ning pool Feta juustust. Maitsest ka loomulikult – sool, pipar ja kui huvi on viska sisse oma maitse järgi midagi head. Keera tuli tasaseks ning lase kergelt haududa. Kata kook tomatirõngastega ning tagatipuks veel Feta juustuga.

Valmimisaega ei saa ette ennustada, vaata kuniks muna on kergelt tahke ning juust sulanud. Seejärel haara pann ning viska kogu kupatus grill režiimil ahju. No nii umbes 180 kraadi juures. Ahjust võttes on omlett valmis ja kaetud kuldpruuni juustuga.

Serveerimisel lisa juurde kurgi ja rohelise sibul hapukoore salat ning tükk määrdejuustuga grillitud leiba.

Ääd isukest!