Penne broilerilihaga mündi kastmes

Retsept

Penne broilerilihaga mündi kastmes

Koostisained

- 500 g rohelisi penne makarone
- 400 g broilerifileed
- 100 g kalkuni sinki
- Brokolit
- Küüslauk
- Sibul
- Avokaado
- Kohvikoor
- Kastme paksendaja
- Mündi lehti
- Värsket kurki
- Sool
- Pipar
- Broilerimaitseaine
- Carry
- Tüümian
- Basiilik
- Oliiviõli

Valmistusviis

Kõigile meile meeldib roheline värv, see on lubav toon, kõige positiivsem, selgem, rahustavam. Toidus tähendab see ka reaalselt kõiksuguste alkaloidide ning rahustavate vitamiinide ihusse liikumist. Kurgist ja avokaadost tulevad vitamiinid teevad meele rõõmsaks ning ihu värskeks. Tunne oleks nagu näokreemi sööks. Egas muud, stardime …

Penne panned oliiviõliga keema, broliler ja sink pruunista eraldi mõnusasti pannil koos vähese õli ja küüslauguga. Tiivulisele lisa juurde ka broilerimaitset ning carrypulbrit. Sink prae niisama, no nii omas mahlas.

Nõrutada sink ja broiler õlist ning aseta tagasi pannile, lisa juurde brokkoli ning lase kergelt praadida. Lisa ka rohelised penned ning pisut oliiviõli. Samuti raputa tüümiani, basiilikut ja pipart. Lase haududa ning mõnusaks muutuda. Kui kraam on muutunud kergelt krõbedaks ja kuivemaks vala peale kaste, mis tee järgneva õpetuse kohaselt.

Kaste on jällegi imeolulise tähtsusega selle toidu juures. Mina teeksin seda niimoodi. Lõiguksin küüslaugu, sibula ja kurgi peeneks, paneks kõik ühte potti, lisaks juurde koore ning laseks mikseriga sodiks. Lisaks veel mündi lehed ribadeks lasta ning maitsestada pipra, soola ja basiilikuga. Värvi teravdamiseks võib lisada ka pisut avokaadot.

Kui koogel-moogel valmis vala pool soustist pannile ning sega läbi. Mõnus roheline toon peaks muutuma prevaleerivaks ning juust mõnusalt kogu pastat koos hoidma. Enne tulelt tõstmist vala kogu kaste pannile ja lase soojaks.

Lauale asetades lõika pastale juurde sidruniviilud ning pikka saia. Valgesse taldrikusse asetatud kuldsete broileritükkidega roheline pasta on nii ihule kui silmale maius mida ei saa eirata ka suurim kulinaariaekspert. Gurmaanid värisege … head isu!