Retsept
Kohvi-piimasupp rosinate ja pähklitega
Koostisained
Pool liitrit värsket oakohvi
pool liitrit piima
kohvikoor
maisitärklist
rosinaid
pähkleid
mandleid
kuivi ploome
suhkrut (eelistaks fariinisuhkrut)
mesi
soola
maasikaid
vaarikaid
kakaod
kaneeli
muskaati
Valmistusviis
Supi tegemine on supi tegemine. Olgu ta soe, külm, magus, hapu, peedist, lehmast oblikast või kukest. Armastust ja hoolt peab panema kamaluga ja täpsus visata aknast välja. Esiteks keeda korralik ja ma mõtlen korralik oakohvi. Brasiilia, Senegal, Costa Rica või Tõrvandi, päritolumaa pole oluline. Kohvi peab olema aga kvaliteetne, läbipaistmatu ja mõnusa aroomi ning maitsega. Ühesõnaga hea kohvi, selline mida tõstaksid Inglise kuninganna küllatulekul lauda või kui avastad et hommikul on sinu voodis mõni maailma parim kohvibarista, kes saasta ei talu.
Edasi kalla see potti ning sega sisse pool fariinisuhkrust. Lisa piim, koos ja aja leem hauduma. Seejärel kanna sisse maisitärklist, et saaksid mõnusama ja paksema lurri. Sellise mis kolinal lusikalt minema ei valgu, vaid kissellja.
Edasi lükka sisse väiksemad rosinad, mustad ja heledad. Lõika väiksemaks suured rosinad ja ploomid ja lisa kõik katlasse, lase juurde mett ning lisa hakitud mandlid ja muud pähklid. Keeda pisut. Kui serveerid, libista sisse veel mett ja pane peale marjad ja riivi mõrudat šokolaadi. Kerge mündi leht ja oioi-elamused alaku.
No comments:
Post a Comment